貴重なりんごの薪をお届けします
甘い香りと熾火
りんごの木ならではの火
割りたての香りを料理に
燻製・薪焼き専用
りんご木箱ごとキャンプへ
贈り物にも
Weber・オフセット専用カット
チップより煙が長持ち
農家を廃園する時か、間引きの際にしか出回りません。
パチパチとした音、上品な香り、煙、熾火、灰。
甘い香りは、薪焼き・薪火調理、スモークBBQ、燻製で大人気。
ホワイトハウスでは要人によって薪の種類を変え、その最高級がりんごです。ヨーロッパでもクリスマスの薪。
工藤農園 工藤貴久さん(弘前市)
農家に転じた津軽藩士族の最後の末裔。
2.5ha(7500坪)のりんご園を栽培管理、20種類のりんごの栽培。
青森県りんご協会の技師でもあり、海外のりんご事情も視察。
NHKの“ブラタモリ”や“ご近所の底力”“旅ラン”をはじめ地元テレビ番組などへの出演多数。
地元ラジオ・FMでは特派員や“津軽偉人館”などにも出演。
工藤さんのりんご直売サイトはこちら
肉やスズキの燻製用に薪を購入しました。甘い香りが素晴らしく、チップではなく薪での燻製の良さは想像以上でした。10時間近く使いました(笑)
2023年12月15日
和牛の薪焼き用にリピートしてます。最後の香りづけにも◎
2024年2月10日
アメリカンスモークBBQに使用しています。りんごチップでは出せない薪の良さがあります。
2023年6月10日
スペアリブを焼くのに愛用させてもらってます！BBQのレベルが一つ上がった！
2025年11月20日りんご薪の世界を、インスタで見る
BBQシェフたちのスモーク料理、
農園の風景、薪の使い方。
りんご薪をご採用いただいているお店様のインスタをご覧ください。
アメリカンスモークBBQも
素晴らしい甘い香り
せっかくのキャンプは
特別なりんごの薪で
火付き・火持ちともに抜群
他の薪と一緒でも
せっかくならりんごの薪で
素晴らしいピザを
名物 薪焼き和牛
超おいしいです♪
アメリカンBBQ教室
りんご薪でスモーク♪
高級和食料理屋さん
薪焼き調理に♪
ブリュワリーレストラン
ビールとBBQ♪
Troyさんに使用して頂きました♪
大人気Youtuber【燻製職人 服部さん】
燻製レシピの紹介Youtubeなどで有名です♪
●燻製職人服部さんレシピ紹介サイト
https://www.peatshop.com/smoke/smoke-recipe.htm
●燻製職人服部さんのYoutube
https://www.youtube.com/@smovor/about
煙自体が甘い香りがします。
食材につく香りとしては
柔らかい香りで長時間燻しても
エグくなりにくく食べやすいです！
きっかけは、アメリカンBBQのシェフの一言でした。
「りんごのチップはあるのに、薪が売っていない」
その言葉が頭から離れず、すぐに青森へ向かいました。
りんご農家では、間引きの際に出るりんごの木の処分に困っていた農家さんがいました。
手が空く時期に薪割り・乾燥をしてもらい、それを買い取る。
農家さんにとっても、BBQを愛する人にとっても、良い関係が生まれました。
今では津軽をはじめ、全国20以上の農園さんとお付き合いしています。
りんごの薪は、誰かの「あったらいいな」から始まった薪です。
ぜひ、その香りを味わってみてください。
アメリカンスモークBBQ、薪焼き、薪火、燻製、焚火、キャンプ、ピザ窯、薪ストーブなどで使用いただいております。
10～15％となります。
乾燥薪・チャンクは通年在庫があります。生木は時期により異なりますので、お気軽にお問い合わせください。
送料無料です。（※沖縄離島は対象外となります。）
各種クレジットカード、Amazon Pay、銀行振込にて対応しております。
中1～2営業日となります。
乾燥薪は1～2年となります。含水率15％前後です。
一般用途であれば乾燥が必要となります。生木は甘い匂いが残っているので、燻製・薪焼き料理向けです。
30～50cm前後となります。
Weber用のチャンク加工した商品もございます。
別途お見積りいたしますので、お問い合わせください。
5kg程度が目安となります。