りんごの樹の薪とは?
希少なりんごの木
農家を廃園する時か、間引きの際にしか出回りません。
火持ちが良く甘い香り
パチパチとした音、上品な香り、煙、熾火、灰。
薪料理でも人気
甘い香りは、薪焼き・薪火調理、スモークBBQ、燻製で大人気。
世界で最も上品な薪
ホワイトハウスでは要人によって薪の種類を変え、その最高級がりんごです。ヨーロッパでもクリスマスの薪。
貴重なりんごの薪をお届けします
農家を廃園する時か、間引きの際にしか出回りません。
パチパチとした音、上品な香り、煙、熾火、灰。
甘い香りは、薪焼き・薪火調理、スモークBBQ、燻製で大人気。
ホワイトハウスでは要人によって薪の種類を変え、その最高級がりんごです。ヨーロッパでもクリスマスの薪。
肉やスズキの燻製用に薪を購入しました。甘い香りが素晴らしく、チップではなく薪での燻製の良さは想像以上でした。10時間近く使いました(笑)
2023年12月15日和牛の薪焼き用にリピートしてます。最後の香りづけにも◎
2024年2月10日アメリカンスモークBBQに使用しています。りんごチップでは出せない薪の良さがあります。
2023年6月10日敷地での焚火やBBQで使用しています!他の薪と組み合わせてくべるのもGoodです^^
2024年3月20日アメリカンスモークBBQも
素晴らしい甘い香り
せっかくのキャンプは
特別なりんごの薪で
火付き・火持ちともに抜群
他の薪と一緒でも
せっかくならりんごの薪で
素晴らしいピザを
名物 薪焼き和牛
超おいしいです♪
アメリカンBBQ教室
りんご薪でスモーク♪
高級和食料理屋さん
薪焼き調理に♪
ブリュワリーレストラン
ビールとBBQ♪
大人気Youtuber【燻製職人 服部さん】
燻製レシピの紹介Youtubeなどで有名です♪
●燻製職人服部さんレシピ紹介サイト
https://www.peatshop.com/smoke/smoke-recipe.htm
●燻製職人服部さんのYoutube
https://www.youtube.com/@smovor/about
煙自体が甘い香りがします。
食材につく香りとしては
柔らかい香りで長時間燻しても
エグくなりにくく食べやすいです!
工藤農園 工藤貴久さん(弘前市)
農家に転じた津軽藩士族の最後の末裔。
2.5ha(7500坪)のりんご園を栽培管理、20種類のりんごの栽培。
青森県りんご協会の技師でもあり、海外のりんご事情も視察。
NHKの“ブラタモリ”や“ご近所の底力”“旅ラン”をはじめ地元テレビ番組などへの出演多数。
地元ラジオ・FMでは特派員や“津軽偉人館”などにも出演。
工藤さんのりんご直売サイトはこちら
アメリカンスモークBBQ、薪焼き、薪火、燻製、焚火、キャンプ、ピザ窯、薪ストーブなどで使用いただいております。
10~15%となります。
希少な薪なので常にあるわけではありません。特に生木は乾燥前なので希少です。
5,000円(税込)以上で送料無料、5,000円未満は一律1,100円(税込)となります。
各種クレジットカード、Amazon Pay、銀行振込にて対応しております。
中1~2営業日となります。
乾燥薪は1~2年となります。含水率15%前後です。
一般用途であれば乾燥が必要となります。生木は甘い匂いが残っているので、燻製・薪焼き料理向けです。
30~50cm前後となります。
ピザ窯用の20cm前後の商品もございます。
別途お見積りいたしますので、お問い合わせください。
5kg程度が目安となります。